フリードリッヒ・ベッカー醸造所は、ドイツのピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)の名手として昇りつめたフリードリッヒ・ベッカー氏率いる、現在世界中で注目されているワイナリーです。 300年に渡り代々ワイン造りをおこなっており、戦後の荒廃から立ち直る手段として、ベッカー氏の父親が協同組合を設立。 ドイツワイン界をリードする存在となりました。 しかしその後協同組合は甘口ワイン用のブドウ栽培に力を入れ、質より量を重んじるようになり、フリードリッヒ・ベッカー氏は跡取りの立場にいながらも、反対を押し切り脱退。 1973年に「世界一エレガントなワインを造る」ことを目標に掲げ独立しました。 ブルゴーニュよりもさらに北の冷涼な地域で生まれるピノ・ノワールは、ブドウの収穫もブルゴーニュより1ヵ月程遅く収穫される為、 土壌のミネラルを吸収、しっかりと熟したブドウが実ります。 熟成に使用する樽には、所有している森から切り下ろされた木を使用し、大樽80％、小樽20％にて熟成されます。 そうして生み出されるベッカー氏のワインは、甘みを感じるほどリッチな果実感と、冷涼産地ならではの酸味とミネラル、そしてエレガントさが特徴的。 綺麗なルビー色で香りはベリー系です。 酸味よりも甘みを感じるワインで、果実実があふれているというか… 結構甘い赤ワイン。 ドイツの赤はやっぱり苦手です。

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