Ch. Gazin 1998 まとまりのある香り。 メルローでたまにある、まとまりすぎているぐらいの感覚。 少し独特な茎香？ 時間が経ってくると少し明るい黒系果実香も出てきました☺︎ 味わいもタイト！ 黒系果実の凝縮感はしっかりしていて、辛味立ちです。 タンニンはやや引っかかる感じかなぁ。 4.0 11日後 赤みの強い濃い小豆色 清澄度は高いけど、色素量が多くコアは透けず。 リム幅は98にしては狭く、赤みの強いルージュ。 香りのアタックはやや強めで、複雑性豊か。 茹でた豆、モロヘイヤなどのちょっと粘り気のある茎、ダークチェリー、ブラックベリーなどの黒系果実。 口当たり穏やか。 少しだけ浮いた酸味、黒系果実味由来の甘味、塊感を感じる苦味。 フィニッシュはわりとさらりと果実味が消えたあと、余韻はドライトマト。 酸味:1.5 甘味:0.5 苦味:1 渋味:0.5 果実味:1.5 4.2 香りも味わいもずいぶんと開いてきて。 抜栓日に感じたタンニンはほとんど気にならなくなりました☺︎ 全体的にバランス良くなり(*^^*) それでも甘味が控えめなので、おいしい干しぶどうと一緒に飲みたかったなぁ〜♡

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