山梨県内を代表するワイン醸造ぶどうの産地「山梨県韮崎（にらさき）市穂坂（ほさか）地区」。 ここで育まれるぶどうは、「凝縮度が高く」「腰の強い」味わいのものとなります。 マルスワインでは、この穂坂地区で収穫されたマスカット・ベリーA葡萄から、コールド・マセレーションを行うことで「濃縮感のある」「口当たりの良い」香味を引き出しました。マルスワインの技術に裏付けられたマスカット・ベリーAワインの逸品です。 コールド・マセレーション：日本では低温醸し法と呼ばれ、原料ぶどうを除梗破砕後、発酵を開始する前にタンク内で数日間低温浸漬し、その後発酵を行うことで風味成分の抽出を促進させる醸造方法です。 試飲会。 渋みがあり、尖ったイメージ。 土っぽい香り。 渋み先行でグッとはこない。

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