カキを頂いたので、カキフライにしていただきました。 お酒は本当はクリスマスに開けようとしてたんですが、誘惑に負けつい開けてしまったマキシムブランです。 外観は濃いめの黄金色で泡は元気で持続性があります。 香りは…開けた瞬間からふわっときました…いい香り。熟したリンゴが第一印象で、そこから柑橘系、ハチミツ、ハーブ、イースト香も程々。 お味は…酸はやや穏やかな方。ボリューミーでコクがあり、仄かな甘さと苦味が感じられます。 ムニエ主体のシャンパーニュは初めてですが、ボリュームのある味わいだけど酸が柔らかくて、飲みくちが凄くやさシイ感じ。好きなタイプかもしれない。 クリスマスのボリュームのある料理にぴったり合いそうなシャンパーニュ！もったいないことしたな〜やっぱりクリスマスに開けるべきだった。でもカキフライにはピッタリあいました。

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