以前飲んだ時とはまた違った味わいを感じた。特にグリューナーフェルトリーナーの微発泡感とさわやかな草原の香りが印象的。そのなかで青リンゴや柑橘系の香りも感じられ、アッサンブラージュの上手さが際立つ。グラスの違いもあるのかも。 合わせた料理はもやしと豚肉とキノコのワイン蒸し、ミモレット、新潟加島屋の帆立照焼醍醐味、ワイン蒸しの残り汁を使ったチーズリゾット。どれとも好相性。単体で飲んでも美味しいが、料理を引き立てる。 いつもはアロイス・ヘレラーのグリューナーフェルトリーナーを飲むけど、こっちの方が好みかも。

テスト3878