グラスに注がれた様子は、カサーレベッキオを思い出させる深みのあるガーネット色。 最初に舌に感じたのは熟した甘味だけど、それがまとわりつく前に枯れた印象の渋味がきた。飲み込んだ後に鼻から抜けたのはプルーンのような香り。 コクのあるチーズと相性がいいみたい。今夜はコンテとスティルトン。 合わせるメインは牛肉のトマト煮パスタ。 やっぱりネッロダヴォーラはおいしい♪

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