2003 セラファン・ペール・エ・フィス ジュブレ・シャンベルタン いつものお店で 前回薦められたダモワは複雑な余韻が不足していた、なんて生意気な事を言ったら、おかみがこれならどうだと出してきた一本。 ベリーと樽とスパイスが絡みあって、甘くて爽やかな香りがす〜っと体に染みこむ。 お〜っ！くるぞ、こりゃ 華やかで熟した果実味、自然な甘み。力強いアタックなのに酸もタンニンも突出してこない絶妙なバランス。 これぞ、おいしいブルゴーニュワイン。 この元気な色合いなら、あと10年は寝かせられたのに、とマダムが言っていた。 お口に合うか分かりませんが、なんて言いながら、自信の一本をいただいた。 恐れ入りました‥‥。 店主の凄みを感じた一本でした。

テスト44403