ジャン・マリー・シャラン氏が2001年に両親のドメーヌ・デ・シャゼルから独立し、設立。 自然のサイクルとテロワールの正確な知識を大切にするジャン・マリー氏は、2000年から「GEST](ブルゴーニュの土壌を研究する組織)に加入し、2002年にビオロジック、2003年から完全にビオディナミへ移行。 ブルゴーニュワイン専門誌「bourgogne Aujourd'hul」で大きく取り上げられ、「すばらしい品質と価格」と高い評価を獲得。 現在は、マコンの大御所を抑えて、トップ生産者の一つへと躍り出ました。 そんなジャン・マリーは「テロワール毎の違いを表現する生産者」とも評されています。 トロピカルフルーツの様な甘い香り。 苦みを感じるようなミネラル感があり、酸は少ない。 前菜用かな。

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