エゴン・ミュラー二杯目 カビネット 2011 シャルツォフQBAに比べ色も濃く、桃や白い小花の香りもあり、厚みがあります 遅摘みになる手前の熟したブドウを使用した甘口寄りのワイン 写真を撮り忘れたけど、トマトを入れた小籠包のトマトの酸味とよく合い、雲丹のパイ、干しホタテ貝柱が乗ってスパイスの効いたシュウマイともよく合いました。タラの芽入り餃子は単体で食べた方がよかったかな(^.^)

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