この日の目的は、バーの周年記念の御祝いとコード・ノワール♪ マグナムボトルにバイザグラスでいただきました。ボトルにはバーのロゴ入りです。アンリ・ジローは他のアイテムでも、このようなサービスをしますね。 肝心のシャンパーニュですが、入りはドライで直ぐに酸が舌を刺激します。また少し時間経って含むと、先程の酸がウソのように跡形もなく、落ち着いたピノらしいテイストになってます。 そしてまた時が経つと再び酸が舞い戻ってくるという波が高くなったり、低くなったりの繰り返しが面白かったです(o^－^o) またこんなコード・ノワールに出会いたいものです。 ちなみに御祝いで日本橋うさぎやのどら焼を持参しました。ついでにいただきましたが…(笑)

テスト31791