ギリシャワインセミナーのテイスティング5杯目 サントリーニ島のアシルティコ こちらは樽熟タイプ 酸が強め、サリニティを感じます 田辺講師は自身のレストランでこのワインを使ったことがあるそうですが、参加者に樽なしと樽熟、どちらが好きかたずねたところ、ほぼ全員が樽なしと答えたのに少し驚いていました。 業界で売り出したいのもまさに樽なしの方らしいので、今度は樽なしを使ってみようと言ってました（笑） アシルティコは酸がしっかりしているので長熟にも向くそうです

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さっそくサリニティ使ってらっしゃる！！笑 そいや、サントリーニ島で観光で有名なとこですよね〜あんなとこでワイン飲みたいな♪

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青い海と白い建物のコントラストが美しい島での食事はほとんどが外のテラス席だそうです。 潮風を感じる場所での野菜とシーフード中心の食事にはサリニティを感じる白ワインがさぞ美味しいのでしょうね！ ((^┰^))ゞ ﾃﾍﾍ

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