貝料理や焼き魚とマッチする為、ラベルに海の絵柄が描かれています。 また日本的な影響を受けた富士山から桜が咲き出る絵は、特徴である美しい花のアロマを捉えています。 1992年ナパのボニー・ドゥーンからリリースされたパシフィックリム・ドライリースリングはアメリカ人の味覚がより複雑でより軽快な酸味を持つワインへと好みが変わっていくにつれ、オーク香が先行した平面的な白ワインに代わる選択肢となりました。 需要と人気の高さからリースリングに特化するワイナリーの構想へと発展。 2006年8月、ボニー・ドゥーンから少人数のスタッフが『アメリカで最高のリースリングを造る』という思いを持ち ノースウェストで『パシフィックリム』ワイナリーを設立。 コロンビア渓谷はリースリング栽培に理想的な土壌と気候をもたらします。 色は少し緑がかった黄色。 白い花と柑橘系の香りがする上品なワイン。 非常に女性受けしそう。 冷やして飲むとすっきりなので、魚介類と飲むのに適しています。 ある意味余韻がないので物足りないともいえますが…

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