シュロス・フォルラーツは中世に遡り、1218年創立という世界でもとても長い歴史を持つドイツ（ラインガウ地方ヴィンケル村）の名門ワイナリー。 濠に囲まれた美しいフォルラーツ城（シュロス＝城）は14世紀前半に建てられたもので、今日のワイナリーの基礎を築いたグライフェンクラウ男爵一族の邸宅の跡地です。 1999年7月より、かつて国立ワイン醸造所のディレクターを務めていたローヴァルト・ヘップ氏が新ディレクターに就任。 ブドウ栽培から醸造まで、一貫してワイン造りの指導を行い、定評のある辛口ワインだけでなく、アウスレーゼ以上の高級ワインにも、積極的に取り組んでいます。 ブドウは城を取り囲む、日当たりの良い南向きの斜面の畑に植樹されています。 シュロス・フォルラーツが所有する60ヘクタールの畑はリースリングに特化し、最高品質のものが生み出されています。 さらに、高品質のリースリングを生み出すために、収穫量は厳しく調整されています。 自然環境に配慮し、人の手によって収穫されたブドウは、リースリングが持つ特有の果実味、香り、ミネラル感が最大限に引き出されるように醸造されるのです。 微発泡感のあるフレッシュなリースリング。 花や柑橘系のいい香り。 ミネラル感があり、夏場に最適。 About 4,200yen Jul 2014 in Tokyo at Enoteca

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