ドメーヌ・ジョリエ・ペール・エ・フィスは1853年に設立されました。 ジョリエが６代に渡り単独所有（モノポール）している畑が「クロ・ド・ラ・ペリエール」です。 4ヘクタール弱のこの畑、実は1934年までは特級畑として認定されていました。 現在は、フィクサン村を代表するプルミエ・クリュとして知られています。 19世紀の様々なワインの権威が、クロ・ドゥ・ラ・ペリエールが特別な畑であると記しており、例えばラヴァル博士は1855年に、この畑を テート・ドゥ・キュヴェ（最上級）に挙げ、その他のコート・ドールのどのワインよりも長熟するとしています。 1930年代、この畑をペリエール・シャンベルタンとして格付け申請して失敗していますが、ベニーニュ・ジョリエは、クロ・ドゥ・ラ・ペリエールを特級畑として認めさせるべく、その関連書類の研究に取り掛かっています。 生産量は毎年多くて1万本程度。 若木のものは村名クラスのフィサンとしてリリースされています。 試飲会。 珍しいフィサンのモノポール。 香水のような香り。 ベリーの香りがしっかり。 まだまだ若く感じる。

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モノポール！Σ（￣□￣;）

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この作り手だけなんでしょうかねえ？ 他で見たことがないです。

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