一般的なサンセールらしさを微塵も感じさせず、 かといってソーヴィニヨン ブランらしさも感じられない。 セバスチャン リフォーのワインを紹介する際には無くてはならない説明です。 しかし、そんな「らしさ」にこだわる事がどうでもよく思えてしまうほど、魅力的で、エキセントリックな味わいなのがセバスチャン リフォーの「らしさ」だとも言えます。 30台前半のセバスチャンは、ロンドンでのサービスの経験やパリのワインショップでの勤務を経て、家族の住むサンセールに戻りワイン造りをスタートさせました。 父親から徐々に畑を譲り受けながら理想とするワイン造りに打ち込み、この世代の自然派ワインの生産者の中でも飛びぬけた才能を発揮しております。 微発泡気味のワイン。 ライチの様な香りが印象的です。 かなりすっきりとした味わいです。 サラダなどの軽めの前菜と。

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