アリゴテ100%。極力手を加えないよう、ブドウ本来の味わいを最大限に引き出したワイン。アリゴテって、昼間にカジュアルに飲むテーブルワインのイメージだったけど、本来酒質が強く硬い品種で、良さがハッキリするまで時間がかかるそうな。 リンゴやかりんの控えめな香り、クリアで角がなく丸く滑らか味わい。サラサラと喉を通っていく。

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