ドメーヌ パット ルーのシャブリ2014 暑いのでシャブリという短絡的な選択。 シャブリでは珍しい自然派の造り手(後はアリス エ オリヴィエとベルぐらいかなぁ)。 栽培はビオロジックで一部ビオディナミを取り入れているとのこと。SO2は極少量添加。 ステンレスタンク醸造とのことで、とても綺麗な造り。つやつやしたミネラル、果実も豊富。これは美味しい。 これが3000円台後半で手に入るのだから驚き。野村ユニソンさんってパカレのイメージしかなくて今まであまり飲んで来なかったが、良いのひいてくるなー。他も試してみよう。

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