この3日間、想像を絶する忙しさでした クリスマス期間が終わったらいいワイン飲んだろと思ってたのでこれ '95 エルミタージュ ラ シャペル この03、05年はガチムチだったが95年でやっと飲み頃に入ってきた感じ ブルゴーニュ的でエロい感じになってきてる 美味い！でもまだ伸びる！あと5〜7年？10年おいてもいけそう 20年の熟成が必要 鴨は30分くらいかけて皮面だけを焼きました 醤油を加えてバルサミコソース作ると美味くなることが判明した

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お疲れさまでした！(￣▽￣;) お店側は大変な時期ですね！ このローヌはかなりの長熟ですね～♪それだけに…飲みごろを迎えたら♪(´ω｀)♪ﾑﾌﾌ

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お疲れさまでした… 鴨美味しそう❤︎

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モンカゲさん あと5連勤がんばりやす… また飲みたいと思えるローヌでした！

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HIROMI#さん ありがとうございます ほんとは外に食べに行きたいんですけどね笑

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とーごーさん お疲れ様です！ 僕らは年末年始はゆっくりですが、サービス業の方を思うと頭が下がります… エルミタージュの20年物！ブルゴーニュ的な感じになるんですね！一度飲んでみたい…

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サトーさん ありがとうございます と言っても学生アルバイトなので来年からは会社勤務です 味わいは違いますし漠然としてますけど「綺麗な感じ」が熟成ブルゴーニュっぽいです

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