kaldi定期便、カバ。香りも味もバランスが上手に作られている。香りは何かが突出してはいないけど、探すといろいろでてくる。ぜひいいグラスで。わずかなメロン、液面と鼻の距離によっては感じるパイナップルも楽しい。 アタックは少し甘み、フィニッシュにむけて酸味が強くなる。この酸味が夏にいい！ グラスの中で少しずつ温まってくると甘みと柔らかさが増してそれでもバランスはくずれず楽しめる。 フランス人ほどフォーマルでも繊細でもなく、イタリア人ほどお気楽にならず、ちょうどよくカッコつけたいスペイン人の美学を感じる。

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