2011 BOURGOGNE TOLLOT-BEAUT フランスのACブルゴーニュの白ワイン シャルドネ種、トロボー社 サーヴされた時は冷え過ぎていて香りの閉じていて状態が良くなかったです(><) 仕方なく手でグラスの下の部分を覆い少し温度調整しながら飲みましたー 色は、店内のライトの影響で実際の見た目より濃く写っています、レモンイエローでした 香りはグレープフルーツなどの柑橘系と乳酸の香りほのかにバターなどの香りや、白胡椒のようなスパイシーな香りも若干あります、色と香りを合わせるとキレイにワインを造っている感じがします☆ トロボーだからさもありなん☆ アタックは、ややシャープな酸味とミネラルがきます、アフターはスーッと抜ける感じで長くはありません この年は気候が悪かったのか、ぶどうが成熟しきっていないような感じもしますが、いろいろな畑のぶどうを合わせて造っていることを考えると微妙な配分の違いかも知れません 2010年の方がもう少し華やかさがあった気がするので2010年が個人的には好き☆かも知れません、行きつけのショップでは既に完売で残念。 アスパラやホタテのカルパッチョやバター炒めに合いそうですね☆ ここまで読んでいただいた方、ありがとうございました

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