抜栓初日は久しぶりのボルドーワインに少し戸惑いました。一昨年くらいまでは良く飲んでたんですが…あーそうそう、こんな感じやったなぁ〜。いろいろ飲むようになって、これが固いという状態ちゃうんか？と判断できるようにもなりました。 昔は成城石井の2000円台ボルドーをガブ飲みしとったから、これが普通やと思ってました。 ということで、翌日に持ち越し。 24時間後は、非常にまとまりのある美味い感覚を味わいました。このまとまりは良いワインにしか感じられないなぁ〜と思う今日この頃。

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