《飲むのは二度目なのに、また当てられなかったワイン》 ブルゴーニュのクラスなのに、先生ったらまた異端なワインを混ぜてきた⁉︎ と思ったら、ちゃんとしたブルゴーニュ シャルドネ100%のヴィレ・クレッセ 黄色味からビンテージ09かと思ったら、10でした なぜこんなに甘い香りがして、オフドライなの？ その秘密は、貴腐ブドウが混じっているから。 日照の多いマコンのブドウは完熟している。そこに加えられた貴腐ブドウの割合はどれ位なのかな⁇ 味わいには蜜林檎のような甘みを感じるも、ミネラル豊富なためフィニッシュはドライ。 先生はこのワインを甲殻類や卵を使った料理とペアリングしたそう

テスト57037

一度飲んだら忘れられないワインだと思いますよ♪ 私は、大だいダイ好きなワインです♡

テスト48850

炭火で焦げ風味のついたエビカニの類は、実に良く合うと思いますよ☆

テスト48850

iriさん 最初にこれを出されたのはクイズ的なブラインドでした。今回はボルドーブランかと思ったのですが、シャルドネじゃなきゃおかしい場面だったので、とりあえずブルゴーニュ⁇と納得いかないままに正解を聞き、あーーっ！と思い出しました。 貴腐ブドウの香りが幸せにしてくれる美味しいワインですよね❗️

テスト57037

ソーテルヌにならなかったセミヨンですか⁉︎ 何だかすごく近い気がします♪ 確かに幸せな気持ちになれるワインですね♡

テスト48850

そんな感じです(*θ∀θ)ﾉ

テスト57037