ペサック・レオニャンのドメーヌ・ド・シュヴァリエはグラーヴ特級格付シャトーで赤だけでなく評価の高い白を造る事で有名です。この地区でシャトーでなくドメーヌを名乗っているのも珍しいです。ソーヴィニョンブランとセミヨンのセパージュのボルドー・グラーブ白の代表と思います06年のドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランを開けます。 少し緑がかった綺麗な黄色。粘性はあってトロトロとした飲みロです。グレープフルーツにミントやシナモン香草系のニュアンスに樽由来でしょうかヴァニラ蜂蜜それにラムネ・アプリコットの味わいがしっかりある濃い辛口の白です。酸味はスッキリミネラルたっぷり溶け込んだ余韻も深く長い飲み頃のボルドーこの季節にぴったりの美味しい白です。

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