さらに昔の忘備録 まさにミネラル爆弾。正直、私には塩辛いとすら感じた。美味しいんだけど、ちょっとこのミネラルにはついてけない。好きな人は好きなんだろうけど… この日は生の殻付きホタテを買ってきて、さばいて合わせてみた。(さばくのにめっちゃ苦労した) ワインがすでに下手な調味料より強烈なので、他に何もいらない…。ワインを振りかけてオーブントースターで焼くと至福！ 多少生臭い系の物の方が合う感じ？ 以下ワインショップの解説文 当店では以前からずっと取扱いをしており、ミネラルといったらこれ！というくらいの強烈品質を誇る定番商品です。それもそのはず、造っているジャック・ユゴー氏は元地質学者。地質学的にはシャブリの1級と同じ地質の畑でつくったものなのです。確かに味わいは村名シャブリを優に超える品質。そんなシャブリの1級(相場4000～5000円)に匹敵するこの商品、定価は2880円。充分コストパフォーマンスが高いのですが、この度、2000円を切る価格で限定入荷しました。千円台でこの味は驚愕ですよ。 値付けしておいてなんですが、ほかの白ワインが売れません。この値段ではありえないほどの、ミネラルの塊。ミネラルお化け。瓶底には、ほらこの通り。豊富なミネラルを示す、酒石酸の結晶がキラキラと光っております。

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