今日も暑かったので、気分は南仏のプロヴァンス♪ ということで、ラタトゥイユと、良く冷えたプロヴァンスのカシー・ロゼにしました(*^^*) 「ドメーヌ・ドゥ・ラ・フェルム・ブランシュ カシー・ロゼ 2012」 これはマキコレのワインみたいです。 品種は、グルナッシュ・ノワール、サンソー、ムールヴェードル。 アタックは、チェリー、プラムの香り。また、石の香りなどのミネラル感あり。アフターは、オレンジやピンクグレープフルーツなど柑橘類の香り、酸は穏やかで、皮のニュアンスを感じます。 後味はさっぱりで、かなりドライな印象。冷え過ぎ、温すぎだと、印象が違ってしまうので、温度に気を付けたい感じ。 ラタトゥイユとカシー・ロゼは、ぴったりで♪ 南仏気分を満喫できました(^.^)

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プロヴァンスのロゼとラタトゥイユ、とても合いそうです♪私も想像して、南仏気分を楽しませていただきました♪

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y.makiさん、コメントありがとうございます♪ 暑くなると、夏野菜の料理とロゼの消費量が増えるんです。ビールの次に癒されてますよ(笑)

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