赤や黒の果実を加熱したような香り。 口に含むと果実味をいっぱいに感じる。芳醇。 タンニンは緻密、酸もまろやかでスムースな飲み心地。 アフターフレーバーはやはり果実の香り。ほのかに樽などの香りも。 想像上ではベリーピューレを添えた鹿肉ローストなどと合わせてみたいけど、牛肉と合わせたところ悪くない。豚肉にも合った。 牛・豚ともにシンプルな味付けだけど、このワインも複雑な味わいではないから合ったのだろう。 でも鹿肉ロースト・ベリーピューレ添えを食べたい……。

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