イヴォン・メトラは、1994年に代々続くドメーヌを引き継ぎました。 酸化防止剤非使用を提唱した醸造学者ジュール・ショヴェの指導のもとに自然なワイン造りを始めたラピエールらの影響を受け、メトラはファースト・ヴィンテージから酸化防止剤を用いないワイン造りを実践しています。 いまや、マルセル・ラピエール、ジャン・フォワイヤール、ギー・ブレトン、ジャン・ポール・テヴネらとともに、ボジョレにおける自然派ワインの名声を築いたメトラは、デリケートなバランスのとれた優れたスタイルで高く評価されています。 試飲会。 ガメイ100のワイン。 イチゴっぽい香りなのに苦味があり、微発泡気味。 フレッシュすぎるのか。

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