牡蠣とワインを食らう会 ③ スクール仲間と行ったオイスターバー 生牡蠣に合うのは、普通の安価なシャブリかそれとも高価なシャブリグランクリュか？の飲み比べ。 スクール仲間のＦさんが持参してくれた、レ・プルーズのシャブリ・グランクリュ。 グランクリュ！旨い。確りと感じるミネラル感と樽香。そして雑味なく綺麗な酸味。美味しい(*´ω｀*) で、牡蠣との相性はと言うと…、グランクリュの美味しさに心奪われ牡蠣との相性は忘れましたm(__)m

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生牡蠣って実は夏場の方があたる確率が低いと聞きました。知ってましたか？(^ー^)

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YUTAKAさん 夏場は岩牡蠣以外は危ないからと言われてましたが、今はオイスターバーも一年中営業してるので、大丈夫な牡蠣もあるんですね。

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東京駅にも確かこのお店ありますね。海洋深層水で浄化されて安全な牡蠣と言うのが売りだったのですが、生牡蠣が逆にミネラル感やらワイルドさが感じられず安全かも知れないけど味わいは？？？な経験がありました(((^^;)

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