NV ゼロアッソルート・エクストラ・ブリュット・ラ・ジャラ スプマンテ 大塚・TAMAYAにて。ブドウはグレラ100％ながら、補糖なしのためプロセコを名乗れないのだとか。たいへんドライで爽やか、食事を楽しむためのワインですね。泡の持続性も申し分ありません。

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