25%offだったので、つい買ってしまったワイン(^^;) そのうえACブルと間違えて 開けてしまったシャサーニュ・モンラッシェ。 村名ワインはACブルとの違いが分からなかったらショックなので、ほとんど買いません(笑) 初日、すき焼き弁当と合わせて美味しい♪ ２日目、和食、お刺身と合わせてもお互い邪魔をせず、ワインの味わいもまったくブレない美味しさ♪ お刺身にあう感じは今までで一番♪ 草木の青い香りに ラズベリー。 酸味はあるけどとても柔らかく、のど越しは軽いのに薄くはない。 キリッとカチッとまとまった感じで、これをミネラルがあるとか、立体的というのかな…(~。~;)? この作り手さんの他もワインもぜひ試したいと思います(^_^)b

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お刺身にあう赤ワイン。ステキですね。 覚えておかなきゃ。

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お刺身はワサビ醤油でも平気ですか？

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お刺身に赤は、マグロにピノ・ノワールってイケますけど… 他の種類のお刺身に合うなら、スゴイですね♪♪(*^^*)

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お刺身は、マグロ赤身、鯛、ホタテでした。 わさびと醤油で食べましたが、普通の醤油だと濃いので、だし醤油を使っています。 鎌田のだし醤油がお気に入りで、冷や奴とか何でも醤油の替わりにかけています♪ 甘さが無くて果実味の少ないピノなら合うのかな。 ちなみにグロビュザオは合いませんでした(^^;)

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