「キュヴェ・グラン・サンドレ」の名前は1838年ウルヴィル（Urville）村に大被害を齎した大火で焼灰に覆われた一区画の名前に由来する。 その土地の名称が不動産登記簿上の綴りに間違いがあったまま、"S"としてこのキュヴェに表記されたものである。 ウルヴィル村のセラーで発見された13世紀のボトルを使用し、このグラン・サンドレは全ての工程で手造り作業での製造を行った。 ぶどう選定、ワイン造りの手法と風味の官能的審査、いずれも優れた収穫年度に限って生産される「グラン・サンドレ」は正にグレートと称されるシャンパンに相応しいものである。 ドラピエはいつも独特の味がするのですが、それを表現するすべを私が持っていないのが難点。 泡がきめ細やかでそそります。 香りは花やスパイスの香り。 味は…独特です。 ちょっと漢方っぽいところもあります。 ロデレールのクリスタルもそんな感じですが、良いシャンパンはそうなるのであろうか。 独特なので好き嫌いはあると思います。 About 15,000yen Jul 2012 in Osaka at Furukawa with High Master and Sie-Kensou and JK

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