今晩は、ラ・スピネッタのバルベーラダスティ。 バルベーラの印象からすると、酸が穏やかで、タンニン強め。チャーミングさより、力強さ、複雑さが勝っている感じ（抜栓直後は渋々、本日５日目ですが丸ーくなって美味しい）。 暑くて、じめっとした季節は、こういうワインで、ガッツリお肉を食べたら、元気が出そうです（勿論、きりりとした白も大好きです♡）。 お料理は、バルベーラのリゾット。 ワインにタンニンがあるので、パンチェッタを加えて、脂っぽさを少しプラスしました。

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いつも美味しそうな料理(盛り付けもオシャレ)、一度でいいからysntomoさんの料理食べてみたいです。(^O^)／

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argento.kimさん、今晩は！コメント頂き、ありがとうございます。 ワインを飲んで食いしん坊になり、食いしん坊だからワインを飲み…ワインのおかげで、お料理が好きになりました！ ワインは人生を素敵に変えてくれますね♪

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うっかり見落としていました。バルベーラ祭り！にご参加、ありがとうございます♡私も、ラ・スピネッタのバルベーラ・ダルバを飲み終わったところです！ysntomoさんみたいに5日持たせるのは無理ですが、意外に早く丸くなりました◎

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