北海道ワイン 鶴沼 Pinot Blanc

北海道ワイン。

うめぇ

鶴沼のピノ　ブラン。 鶏と湯葉の鍋と。 淡い黄金色。粘性は低め。 青リンゴ、レモンの香り、 酸は穏やかだが、しっかりと鍋と合う。

テーブルの麻の包みから出てきたのは まさかの名前パン 誕生日でもないのに心憎い演出です 奇跡のお料理 ガルグイユー これを食べる為にわざわざ出向いた たきざわ猛烈に感動した‼の一品 オブジェと思ってたオレンジの薄い板これも食べ物でした 大人のスナック菓子 アトラクション満載なフレンチです 鶴沼のピノ・ブラン お野菜にはあう お買い上げ

酸が特徴的。 スッキリした飲み口だが、しっかりした酸と旨味でカキフライと良く合う。

鶴沼ワインフェス第１弾！

北海道２日目 知床のホテルでの宴会 チョイスしたのは、こんな白ワイン…アルザスやドイツには劣りますが、北海道の白ワインはやっぱり旨し❤ サーブが忙しくて、料理がゆっくり食べられなかった(￣▽￣;) それで、〆の海鮮塩ラーメンをいただきました(^ー^) ３日目には、キタキツネにも会いました！

日本ワインまつりにて。 ピノブランの白は初？ですが、今日一の旨さ！ 口当たりはみずみずしいのですが、後味に柑橘系の酸味がふわっと香りました。 白ワインも美味しいー！

２０１２の鶴沼ピノブラン。 実は北海道のワインは酸がキツくて苦手なんだけども、こちらは適度に熟成されていて酸はまろやか、ミネラル感もキチッとあり柔らかい。クリーム煮や貝類と良く合いそうだ。冬場はクラムチャウダーと合わせてみたい一本。

キリッと辛口な白、大好きな牡蠣とあわせたい。

北海道産のピノブラン。 薄い黄金色。粘性は少ない。 レモン、青い香り、日本酒的な酵母の薫りも。 ミネラル感も豊かで味わい深い。 強めの酸が特徴的だが、旨味もシッカリしていて、 筍ごはん、白菜の菜花と豚のクリーム煮などの料理とよくあう。 素晴らしい白。

やや日本酒風な凛とした軽やかな白。 美味しいけれど、予想通りの味なので3.5。

お土産で頂いたワイン?

色は薄黄色。粉っぽい酵母、レモン、白い花。 酸は強めでアフターでアロマティック系のオイリーな果皮の渋みが感じます。 裏ラベルに書いていたようにもうしばらく寝かせておいたら全体的なバランスと複雑味が出てきて化けそうなワインです。 今はレモンのニュアンスが強いので魚介類の鍋とかに合わせてみたい。

地元のものまなきゃーっと思い、 北海道のワインを。 白い花のようなニュアンス、 アルコール感はあって、 若干厚みもあるけど、 全体的にさっぱり辛口。 料理には、よく合いそう。 個人的にはあんまり… だけと、辛口好きな人や、 ちょっと苦味ある方が好きな方は 良いのではないでしょうか。

バランスのとれたおいしい辛口白。フルーティーで爽やかだけど、ワインとしての味わいがある。

湯島エランにて。レモンのヒント。魚料理に。大変美味しい。化ける可能性。

ドイツワインのような味わい。 舌に後味が残り、少し気になります。