Beau Paysage Tsugane La Montagne
ボー・ペイサージュ ツガネ ラ・モンターニュ

ブラインドでピノ・ノワールと間違えました～ じわりと優しい味わい

@Kyoya Cucina Italiana /代々木上原 まるく、ふくよかで優しいメルロー。

牡蠣の会の二次会 ふとワインリストをみると、なんとtsuganeがあるじゃないですか！ でも残り1本だけなので、グラス売りということでしたが、一杯いただきました！ メルロー主体 美味しいですね～(*^^*)

お客様に飲ませて頂いたボーペイサージュ

理屈抜きに美味しい！ この日は素晴らしいワインを色々飲みましたが、やはり最後に持ってかれました…。

2014はエレガントですね～

まだ、少し置いておきたいかな。

久しぶりにボーペイサージュ。 相変わらずのペイサージュ香。 トリュフ梅的な！ もう、めちゃくちゃうまい。 言い方悪いけど、例える話ではないけど、ブルゴーニュとボルドーのちょうど中間地点じゃないっすか？いいとこどり！ ずっと飲み続けられるし、喜びこみ上げる素晴らしいワイン。 最近はシンガポールにも出してるらしく、それも日本には卸してないキュベらしいです。 岡本さん、野心家。

vinnaturel

抜栓して10日くらい、複雑な味わい。美味しい。

入手困難な日本ワインTsuganeメルローをマグナムで。 果実味、酸のバランスがよく上品

つがねのマグナムボトル。 果実味と出汁っぽさがなんとも丁度いい塩梅。 するする飲めてしまう。危険。

前回の2012よりまろやかな味わいに感じます。

少し濃いめのルビー、エッジは少しピンク。カシス、若そうな紫系、プラム、シナモン、梅、出汁。後味に麹や糠、米粉、ほんのり塩味、酸味豊か。 うーん、この特徴ある香りは岡本さんの、ピノかな？と、思っていたら、なんと、メルローでした！！ピノとメルロー間違えるなんて… それにしても、ボーペイサージュは美味しいな。

マイルド。最初さわやかメルロだが後味が深い。

山梨のメルロー(^^) しっかりながらも華やか、微発泡☆ 手羽先と合わせて☆ 北新地 市松

スペシャルワイン会☆ ウスケボーイズつづきまして、岡本さん。 まだビンテージ若いからか寝かしたりない感じ。フレッシュすぎると印象がない。 普通においしーってかんじ。

ラモンターニュの2014 メルロー。 あと２年ぐらい寝かせるともっと美味しくなりそう。 好きな味わい。

リゾナーレ八ヶ岳

刺々しさがなく飲みやすい。 美味しい♪

TUGANE赤と昨日のワイン達(^-^)

これも染みる

ここ数日メルローのワインに縁があるみたいなので、開けちゃいました。 ボーペイサージュの「2012 ツガネ・ラ・モンターニュ」 淡く綺麗な赤い色調。 熟れたチェリーのような香りを、初めは硫黄が少し覆っています。 果実の味わいは甘やかで酸味は心地良く。 控えめながら苦味を伴う渋み。 口当たりがシルクのように柔らかく、優しい印象。 飲み込まずに置いておくと、ふんわりと丸い何かが口の中で溶けていく感覚。 ビオディナミ栽培をする良い造り手さんで、時々こういうワインに出会う気がします。 ヴァン・ナチュールというわけではなくて。 日本にもこういうワインがあるのですね♪ とてもデリケートなワインなので、グラスもちゃんと選んでザルトのユニバーサルにしました。 このグラスはサンジョベーゼでよく使います。 今日のワインはボルドーグラスを使うほど果実味や渋みが強くはないのですが、ピノノワールほど酸味が強いワインでもなさそうです。 でもどちらかが欠けると、味わいが極端に傾いて美味しくなくなっちゃう…。 ちょうど中間的な性質を持つこのグラスが、上手くバランスを整えてくれました。 少し還元傾向。 時間が必要な気がするので、２〜３日かけて飲んでみようと思います(^^)

パセミヤで〆のワインにお好み焼きと焼きそば☆

そしてモンターニュ こちらは酸化の感じはあまりない ニッキのような香木のような香りが特徴的 自分があまり経験がないからか、こういう香りのメルローって初めて

2012、思ったより酸味を感じます、もう少し時間をおいて飲んでみます。

マグナムボトル。 ワイナリー情報はvinicaにあるので割愛。 ファンの多いマニアワイン。 ベリー、土の香り。 日本ワインにしてはまあまあ濃いめ。

メルローにしては落ち着き広がらず、静かにゆらぐ葡萄の香り。

ラグー豚のボロネーゼに合わせたこのワイン、、短いワイン人生ですが記憶に深く残る味わいでした！

マグナムの2010。 出会えてありがとう。 こちらもとても好みのスタイル。 ナチュラルで薔薇のような 香りやドライフラワーの雰囲気も。 シナモンのようなスパイス感もあり とても魅力的。 幸せな気持ちになるワイン。