Cantina Valpantena Ritocco Valpolicella Valpantena
カンティーナ・ヴァルパンテーナ リトッコ ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナ

ワインバーで二杯目の赤はイタリア、ヴェネトのDOCヴァルポッチェッラリパッソの2013年。引き立つ後味が寒い日に良く合います。

イルポルト 4500円

ヒサモト春のワイン祭り2016 33 エントリーNo. 46 カンティーナ・ヴァルパンテーナ ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ・リコット 2012 これも好きな品種なんだけど...メモにはコメントなしでした ^^;

全体的にバランスが良いです。 口当たりもよく フィニッシュの良いです。 重い感じの好みにはおすすめのワインです。

我が家のハウスワイン？？ プチアマローネのリパッソです。 簡単に説明すると、アマローネの絞りかすをバルポリチェッラに入れて発酵したものです。 これが1,500円ぐらいで買えちゃうんだな〜。 いつでも楽しめるワインってワケでは無いけど、重厚感、複雑さ、苦味などは高級ワインと言っても過言では無いかも。 普段呑みよりもちょっと贅沢したい気分の時にはバッチリですね。

口の中で、気化するような芳醇な香り。

久しぶりのまとめてup② コルヴィーナ70、ロンディネッラ30のセパージュ。 あまり耳にしないブドウの名もさることながら リパッソとはσ(^_^;)? 調べたいけれどまた今度に。 お味は凝縮果実味たっぷりだったと思います。

二杯目はシェフオススメのメインの肉料理に合わせた赤ワインです。調べてみるとコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラのイタリアのヴェネト州の品種を使い、ヴァルポリチェッラの伝統的な製法であるリパッソ（アマローネとレチョートで使われたブドウの果皮をワインに加えて再発酵）による、しっかりとした味わいのワインで業界紙やワインのジャーナリストに取り上げられることも多く、ワインコンクールにおいても、多くの賞を獲得しているワインとのこと。香り豊かで味もさっぱり！値段も調べたらボトルで2000円ちょっとで買えそうです。料理もワインもコスパが高いいいお店を見つけました！妻も大満足です

アマローネ風、お得なワインです。ただ、一人前（小売7000円〜の）アマローネと比べると香りの部分でどうしてもかないません。でも、ヴァルパンテイーナの作るワインは全般的に、（作り手いわく）、パワフルでわかりやすく、イタリアでは若い人に人気があるそうです。価格も高くないので、今風ワインをおためししたいかたはぜひ笑

キャンティに若干の丸みと渋みを足した味。

美味しいが、好きな味ではなかったかな。

ヴェネト地方のヴァルポリセッラでつくられてるワイン。リパッソとゆー手法でつくられておりアマローネの風味をお得に楽しめる‥ふーん。。ベリーのよなフレッシュさから渋みのある干しぶどうのような風味に変わり飲んでいて楽しい。

リパッソ飲みくらべ。 マァジ社のリパッソをあらためて飲んだときに、思ったよりも北のワインの個性だったので。 これは大人のリパッソでした。 エレガントで、ラインがきれいな感じ。 以前に飲んだリトッコというリパッソはかわいい系でしたが…そのときはエチケットは白だった気がします……ちょっと謎です。 リトッコがこのワイナリーに固有の名前でなければわかるのですが。 とまれ、香水感もあって骨格もしっかりしたよいリパッソでした。

連れの誕生日のお祝いに千葉のフレンチ セレナ デ ナチュラーレでオススメされたワインです！