Dom. Faiveley Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de la Maréchale
ドメーヌ・フェヴレイ ニュイ・サンジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・マレシャル

ホームパーティーでいただきました。ブルゴーニュ、フルボディ。フルーティであり、ちょっとココア的な余韻ありな感じです。ワイン単独で楽しみたい感じです。

Faiveleyの残りヴィンテージ違い

Faiveley繋がりで…その4

この畑のワインにあるべきものが、全てある。 パリ時代、ヴィンテージ違いをいろいろ良く飲んだのを思い出す。

2004年からジャック・フレデリック・ミュニエに畑を返したので2003年までのヴィンテージしかないこの作り手のこの畑。 友人忍者がフランスから直接持って帰ってきてくれました。 場所はいつものように大阪福島区の和食「ふる川」で。 大手ネゴシアンとして有名なフェヴレイ社は115haもの自社畑を所有し、買い付ける葡萄は２割にも満たないという異色の存在。 そのドメーヌものは、当然のように高い評価を獲得している。 これは蔵元が最も得意としている本拠地ニュイ・サン・ジョルジュの中でも、フラッグシップとも言うべきモノポールの一級畑マレシャル。 クロード・デュガのブルゴーニュ・ルージュの後に飲んだのですが、こちらは打って変わって野性的なピノ。 香りも熟成が進んでおりベリー系の優雅な香り。 味わいは濃厚で余韻も長い。 保管状態は良くなかったというが、問題なく楽しめた。 牛肉を使用したオードブル一緒に飲んだが、非常に美味しく飲めた。

この香り、落ち着く 81年 クロ・デ・ラ・マレシャル たまには古いブルゴーニュ！