Dom. Ponsot Morey Saint Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes
ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デ・ザルーエット

JBさんを送り出す会。 ４つめはJBさん持ち込み、ドメーヌ・ポンソの「'08 モレ・サン・ドニ・1er Cru・キュヴェ・デ・ザルーエット」です。 香りはベリーの他にカツオ出汁やキノコと土。 味わいも果実というより出汁の風味が全面に。 タンニンは柔らかく、酸味がとても豊かです。 梅ジソと出汁を思わせるような、どこか素朴で旨味のある味わい。 最後の写真は「良いワインには、履き込んだGパンの香りがする！」と言い張るJBさんが自らのGパンを持参、その香りを確認している現場です(^^;) ↑ 載せようか迷ったのですが、えっと、載せちゃいました(^^)

3本目は僕が持って行ったポンソ。このワインを購入したキッカケをくれたYujiさんとピノピノさんと一緒に開けられて、本当に良かったです^ ^ 念願のポンソ、濃ゆい系と想像していましたが、結構違いました！開けた瞬間はスモモ系のすっぱい香りで、空気に触れると鰹出汁の香りに。ウィスキーのような、強いスモーキーな感じです。香りは結構熟成感が出ているんですが、味わいは完全に梅シソでかなり酸が強いです。時間が経つと、牧草地というか、牧場の匂いも。これが獣の香りでしょうか… 熟成香と強い酸の共存。この酸の角がもう少し取れてくると、また違う顔を見れるような気がしますが、熟成香がより強くなるのは好みではない気がしており、2本目の開け時に悩みます…

JBさんを送る会。4本目はJohannes Brahmsさんの持ち込み。 ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュべ・デ・ザルーエット2008。 出ましたポンソ…。 香りは華やかでとても複雑です。カツオ出汁っぽい香りにキノコが加わって何とも癒されます。 味わいは、何でしょうねこの旨味は…。 とっても美味しいですね。 私が前飲んだポンソのACブルの印象から、もっと気難しいのかと思ってましたが、思いの外フレンドリーでとても美味しいワインを頂きました。 それでも、寝かせたらまだ先がある感じがしました。 Brahmsさんは、とても気さくで楽しい方でした。新天地でのご活躍をお祈りします。 頑張ってください！ 北海道に行っても飲みましょうねー。

Yujiさんの投稿が羨まし過ぎて、ネットに噛り付いて探し回ること3時間。ポンソの08モレサンドニ1erを7900円で在庫2本抱える酒屋を発見。ニセモノ覚悟で2本とも買ったのですが、エノテカのサイトで注意喚起されているニセモノ対策がきちんと施されているので本物のようです。 7000円で売られていた14のACブルを買い逃してしまい、悔しくて落ち込んでいましたが粘った甲斐ありました！Yujiさん、ありがとうございました！

WineNavi復活5周年 謝恩試飲会③ ドメーヌ ポンソのMSD1erキュヴェ デ ザルエット2012 これはラックさんのブース。ラックさんはブルゴーニュのみ15アイテム(赤10、白5)。 数年ぶりに飲んだポンソ。これはまだちょっと早い感じだが、さすがはポンソ。とてもバランスの良いバーガンディー。ただ値段がちょっと... 他にラックさんのブースではデュジャック フィスエペール(ネゴシアン)のCM村名2013とグロフィエのGC村名レ スヴレ2012が良かった。これらは値段も穏当なのでNaviさんの復活5周年記念セールのうちに発注しようかな。

むちゃくちゃキレイな味わい。洗練された酸。熟成からくるだしの風味。 女性に例えられるピノ。この子は抜群にスタイルのよい美人って感じか。 はぁーキレイだったなぁ。

ワイン会にて。 最初の一口は古酒の味わいとまとまらないなんとも言えない感じでしたが、中盤からまとまってベリー系の旨味を感じられました。

勧められて。この生産者さんはボトルやコルクなど偽造されないようにしているみたい。ブルゴーニュワインを守るためですね。 深い味わい✨果実感がすごいです。 重め。

ポンソ やはり抜栓直後は、固かったが、1時間半で飲み頃に。 美味いが、あと2、3年は必要か…

良年のポンソはやはり旨い！ 凝縮されたベリーの香りにしなやかな余韻！

ADV ステップ3.5 テーマはポンソ。赤の1本目はモレ サンドニ1er クリュ 2010。プルピノのお手本のようだ。華やかに薫るラズペリー、クランベリー、カシス。その奥に少しスパイスとキノコのニュアンス。 ポンソはあえてコルクをつかわないそうで独自の合成コルク。

先日のワイン会で、気絶を乗り越えて復活し飲んだワイン。 美味いというより上手いワイン。 ノンフィルターの影響か風味豊か。 みかんの風味がありました。 あぁ〜飲めて良かった。

素晴らしい！！ 繊細さと力強さとの絶妙なバランス。いつまでも香りをかいでいたい気分でした。

やはりこのクラスのモノはエレガントで旨い！ 職場でひとり優雅に飲むのも◯

味の全ての要素において調和していた。しっかりとした果実味があり、とても余韻が長い。9,000 円ちょっとという価格も考慮すると、大満足のワイン。

2006 キュべ ド ザルエット … 畑ってどこかご存知の方教えてください(^^;;

とっても酸味が強かったです。2001年ものですが、まだまだ寝かせないといけないのかな。