Dom. Sylvain Pataille Bourgogne Pinot Noir
ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ ブルゴーニュ ピノ・ノワール

エキス分を強く感じる濃いめの赤い果実に香りとキメ細かい舌触り。美味しい。他のキュヴェが楽しみ。

2014 こちらのACブルは初めてで。 最初は素っ気なかったのですが、じわじわ甘みが広がってまいりまして。。。いやいや美味し(o^^o)v

このところ新しいヴィンテージがリリースされるごとに、どんどん評価を高めているのがマルサネの造り手シルヴァン・パタイユです。 そもそもマルサネにはプルミエ・クリュの畑さえありませんが、この造り手の村名の中にはグラン・クリュほどのお値段で売買されているものもありますよ。 ベリー系の赤黒果実を想わせる香り、スパイシー＆ミネラリーなニュアンス、柔らかな口当たりの中にも複雑な奥深さが感じられる素敵なワインです。

好きなタイプ

仕事がようやく一段落したのでこちらを。パタイユのブルゴーニュルージュ12。これは、一言うまいです。酸味にうま味が乗っていて、疲れた体にしみわたる(^_^;)))

はじめての造り手。ビオが全面的に出ていて、いつものブルゴーニュとはちょっと違う趣。でも時間が経つと非常にバランスのよいブルに変身！