Enate Chardonnay
エナーテ シャルドネ

すっとしたレモンの香りとパイナップルと南国フルーツの香り。ボリュームあるが酸は弱く、シャルドネっぽくはないw

スペインのシャルドネ。微発泡。1日経ったらさらに果実味豊かに。

エノテカのクリスマス福袋より。 エナーテのシャルドネ。

冷たいと雑味がしますが、常温くらいになるとトロピカルフルーツになります。余韻もステキです。

果実味豊かでかなりフルーティー。 余韻は少なめ

エノテカで購入したスペインワイン

華やかなシャルドネ

レモン、タイムからかりん、アプリコット。色は黄緑がつよく、味はさらりとしていても蜂蜜のように甘い。 セロリアック、みかん、パセリ、ハムのサラダに合わせて。鮭の照り焼きはついで。 サラダに早生みかんを使ったのがキーだね。早生みかんは甘いけど香りがわかいから、今夜のワインの構成と全く同じ。これがレモンやグレープフルーツならやりすぎだね。 童顔女優。

グレープフルーツのような酸味ある香りから時間がたつと蜂蜜や白桃の甘い香り。 本当に奥深くて美味しい。 シャルドネってどれだけの顔を持ってるのだろう。

家飲みで、スペインのシャドネイは初めてかも。果実味豊かでもキレが感じられ、お刺身に良く合いました。

スペインのシャルドネ。 初日は酸味が気になったけど、今日はまろやかに。 飲みやすい。 お土産で頂いたチョコレートとともに。

重めのシャルドネさん。ほのかに甘く、樽香あって上質な味。とても美味しい^ ^

琥珀色に輝く素敵な色で、次々にフルーティなフルーツの香りが飛び込んでくる。 なんだか色と香りにメロメロ(笑) 飲むと口の中でまったりと後々まで余韻とシャルドネの甘さが残り、女性的なワインだなと幸せ気分に(笑)

エナーテは外来品種を積極的に取り入れスペインの土着品種を使ったワインとは一線を画すスタイリッシュなワイン造りを指向するワイナリーです。特にシャルドネのポテンシャルが高いことで知られており、青りんごやパッション・フルーツを想わせる複雑なアロマが感じられます。 エナーテのエチケットに 採用されている美しいアートは全てオリジナルなのだそうですよっ！

飲み慣れないスペインのワインですが。。。 バランス良し❗とってもフルーティな味で美味しかったです❤ ちなみに。。。白です。

スペイン シャルドネ 柔らかい酸 程よい果実味 均整とれた味わい 非常に飲みやすい

スペイン、こってりした白

青リンゴの香り。複雑な味わい。 甘みを感じる一方で白にはあまりないような渋みが長く続く。 いいワイン。

手巻き寿司に白。

世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せ、惜しまれながらも閉店したミシュラン三ツ星レストラン「エル・ブジ」。 そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップがこぞって採用しているワインが、「エナーテ」のワインです。 エナーテのワインはスペインのエル・ブジ、アケラーレを含む5つの三ツ星レストラン、10の二ツ星レストランに置かれているのみならず、スペイン国外の有名ホテルやレストランでも出会うことができます。 アタックが強めですが、さっぱりとしています。 香りは桃の様な甘さと、林檎のようなフレッシュ感。 さっぱりしているのでウェルカムドリンクなどにしてもいいと思う。 がっちり冷やして夏に飲みたい一本。

昼から。美味しい。これも飲みやすい。

エナーテのシャルドネ。高めの温度で…華やかでフルーティー！！