Famille Perrin Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhône Rouge
ファミーユ・ペラン クードレ・ド・ボーカステル コート・デュ・ローヌ ルージュ

お店を変えて小伝馬町から赤坂へ… 前日にJohannesさんと話していて飲みたくなった古酒のローヌ。 熟成していながらも果実味もしっかり。 やはり美味しい！

南仏のお料理に合わせて。ああ、地のワインに地の料理。このマリアージュはやっぱり　堅実ね。

ワインバーおすすめ赤★

美味しかったです。かなりコスパ良いなと思いました。購入したいなと思ったら、店頭では売り切れでした。皆さん、思うことは同じ、という事ですかね。生肉、ラベンダー、ブルーベリー、チョコの香りがありました。私はあまり分からなかったですが、ワイン通の方に、土っぽさもあると教えて頂きました(*´-`) タンニン豊かで酸は控えめ。最後に甘味もありました。

ローヌのワインを初めて抜栓 ワインを飲み始めて6年になるがコート・ド・ローヌ今まで全く手をつけていなかった。 今回勧められたのを機に購入。 色はやや濃いめ。しっかりと抽出された濃い果実味が期待を膨らませる。 口に含む。 まさに上質なレーズンを思い浮かべる。 カシス、僅かなオレンジ、黒胡椒 のんびりとした休日の午後にたっぷりのレーズンと隠し味にオレンジを使ったパウンドケーキと一緒に頂きたいワイン。 団欒の中で優しさとワクワクを与えてくれるそんなイメージ。

果実味豊か。

最終的に美味しかったらgood♪ ただ、ワインが好き過ぎてくると、少しずつ、なぜ？これはなに？とかとか、が出てくるもので。。 たまに目にする、コンクリートタンク。これを間で使うメリットって？ミネラルが多く感じられる？なぜ？とかとか。。 このワインもそ。 マセラシオンをコンクリート・タンクで12日間だそうです。 ◆Coudoulet de Beaucastel 　クードレ･ドゥ･ボーカステル 少しまだ若い感じもありましたが、お口の中で、少し長めに味わっていると沢山のフレッシュなフルーツがコロコロしてる感あります。 theローヌブレンド ◆ムールヴェードル30% グルナッシュ30% シラー20%、サンソー20%

ヌフパブの味わい、、、好きですこれ。

ソムリエさんにお願いした赤です。香りがとても華やか、しっかりしてますが、重すぎずバランスがとても良いです。デキャンタージュしてもらい、程よく変化するとのこと。 とても美味しかったです♪ (о´∀`о)

エシェゾー

名古屋レミニセンスのミニペアリング

ローヌ愛7

シャトー・ド・ボーカステルの歴史は、1687年にボーカステル家がプロテスタントからカトリックへ改宗した褒美としてフランス国王ルイ14世から譲り受けたという由緒ある土地から始まりました。 かねてより評判であったその畑を、ペラン家が1909年に購入。2代目のピエール・ペラン氏がブドウ畑を広げ、3代目のジャック・ペラン氏が現在の基礎を築き上げました。 現在はローヌ最大と言われる130haの広大な畑を所有しており、うち70haがシャトーヌフ・デュ・パプの最北端にあります。 最北端の畑はミストラルというローヌ特有の冷涼な風の影響を最も受けるため、温暖な気候でありながらブドウは過熟を逃れ、上質な酸を備えます。 また畑はアルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩というユニークな土壌で、主に石灰質と粘土、砂質がミックスされています。 この石灰質土壌は世界のあらゆるグラン・ヴァンに共通する偉大な性質を持ち、この土壌こそがボーカステルをグラン・ヴァンたらしめていると言われています。 色っぽいワイン。 ベリー、チェリー、ハーブの香りに厚みのある味わい。 お値段に対する満足度が非常に高い。

ボーカステルのセカンド

2009 14% 熟した果実、ふくよかで程よい酸味。 ローヌ大好き♡

空けたてよりおいたほうがいい

マーク・ペランを迎えてメーカーズディナー。 赤ワイン。セップとあうね。

旦那さんと誕生日に(^-^)

ラクレットには白だけど、赤で

バランスいいなー

素晴らしいバランス

ペラン・ファミリーがシャトー・ド・ボーカステルを購入したのは1909年の事です。 2代目のピエール・ペランがブドウ畑を広げ、3代目のジャック・ペラ ンが全ての基礎を築き上げました。 彼は1950年代当時、まだ誰も実践していなかった有機農法を取り入れ、またムールヴェードルの可能性に着目し、栽培北限地であるシャトーヌフ・ド・パプでの栽培に力を入れました。 彼の哲学は2人の息子、ジャン・ピエールとフランソワ、そして5代目となる孫達によって着実に受け継がれています。 現在シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンに70ヘクタール、コート・デュ・ローヌのアペラシオンに40 ヘクタールの畑を所有し、13品種全てを栽培・ブレンドするという伝統を守り続けています。 試飲会。 明るいが深みのある色。 ベリーの香りとタイムなどのハーブの余韻がある。 果実味があって美味しい。

これはやはりレベルが高い！(≧▽≦)

重めの赤だけど豚に合うのを選んでもらいました。ローヌらしい味、かなりうまい

タンニンしっかり …ややブショ？ （≧∇≦） なんとか飲もうとしたけど…

凄い造り手です。 300軒を越えるヌフの造り手の中で、パーカーが満点5つ星を付けたのはわずか19軒。そのうちの一軒とのこと。 このシャトー ド ボーカステルのフラッグシップワイン、オマージュ ジャック ペランは1989,1990,1998,2007とパーカーポイント100点を獲得だそうで。こっちを飲んでみたい！ ラズベリーのような適度な甘さが心地いい。オマージュ ジャック ペランの片鱗は味わえているのかな？

ドライフルーツのような濃縮した果実味とバランスの良いタンニンでとっても美味しく頂きました。

さすがボーカステル(^-^) 裾物でも、しっかり熟成、旨味たっぷりのふくよかなワインです。

ムールヴェードル30、グルナッシュ30、シラー20、サンソー20

冷凍ワイン会第四弾