Fratelli Serio & Battista Borgogno Nebbiolo d'Alba
フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ ネッビオーロ・ダルバ

黒雄鶏会9&10本目。ここでネッビオーロの登場。 フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ ・ボルゴーニョのネッビオーロ・ダルバ 2011 （argento.kimさん持ち込み） バリックを使わず大樽熟成の古典的スタイル。 透明感のある色からは予想以上にしっかりしたタンニン。果実味は少な目でミネラル感。 このあたりからグラスの写真を撮り忘れ、順番も怪しくなってきました(^^;) ーーーーーーーーー 10本目。 こちらもネッビオーロ。 ドルチェットに力を入れているという生産者とのこと。 サン・フェレオーロの イル・プロヴィンチャーレ、ランゲ・ネッビオーロ2011 （adaさん持ち込み） こちらも大樽でクラシカルな作りの2011ということで、飲み比べできたはずなのですが… メモが無い…＿|￣|○ ネッビオーロは最近気になっている品種なので、あらためてお二人お勧めのこれらはリピートしたいところです(^^;)

第５回 黒雄鶏会。argentoさんのワイン(^^)

クソ宴会のあとでバーにて。これは前飲んだドルチェットやない？正解！やっぱりあっさりなんやな。宴会のあとでちょうど良い！チーズはエポワスとキャンティにつけたペコリーノ。美味いわー。

スクールのテイスティング 赤ワインのうち2種類にはエッジにオレンジが入っていたので、イタリアかと イタリアワインはドライな印象でオリーブの風味があると サンジョヴェーゼ、ネッビオーロは共に酸が強いが、違いはネッビオーロのタンニンはシルキーできめ細かいが、サンジョヴェーゼは荒いとのこと 2種類散々比べたのに逆の判断をしてしまった(-｡-; ネッビオーロは色が濃いと思い込んでいたのが間違い 香りにはドライフルーツ、シナモン、ナツメグ、リコリス

いぶりがっことネッビオーロ 今宵はネッビオーロ・ダルバ ダルバってなんだ？グクってみたらバローロに隣接する地域村名なのね。 ネッビオーロらしいオレンジ色のエッジ。甘いプルーンやベリー系の香り漂う。アフターは紅茶やチョコの王道な余韻。これが５年10年と経つとどんな香りになるのかな～と考えながら飲むネッビオーロ (*´ω｀*) おつまみにいぶりがっこのクリームチーズ乗せと頂きました。 そんでもって、今朝はいぶりがっこを薬味として入れた「納豆」で朝めし。ん～～、スモーキーな納豆(*´ω｀*)

昨夜の集合場所、イル・カーリチェにて先ずは１杯グラス飲み。

デュヴァン、テイスティング。

なかなかリーズナブルでいいでしょう。少し開けて置いたほうがもっといい感じ。

イタリアワインセミナー。2本目は、ネッビオーロ。これも日本ではなかなかお目にかからないらしい。4本のなかではちょっと印象薄い(^^; 今度買ってリピートしてみよう。

だカッパ

高島屋のイタリアフェアで購入。Baroloを目指したワイン。力強い味わい

イタリアのワインです。少し渋みがありチェリーの風味がします。2007年ワインですがまだ若い感じの味でした。