Gosset Celebris Rosé Extra Brut
ゴッセ セレブレス ロゼ エクストラ・ブリュット

美味しかった

実家里帰り5本目。 〆シャンはゴッセのセレブリス・ロゼ・2007。 色は優しいピンク色。 香りはベリー系。ただ、クド過ぎずほのかに自然に香ります。 飲むと、きれいな酸味とミネラリティ。ピノの果実の凝縮した味わいと旨味を感じます。 アイ村に本拠地を置きながらもアイ・ルージュのピノの力強さをここまで抑えて上品にエレガントに造れるものでしょうか？ 見事なアッサンブラージュだと思います。

クリスマスということで開けちゃいました、ゴッセのセレブリスロゼ。吉池で仕入れた新鮮な魚介と一緒に。 ワイングラスで飲んだら香りと炭酸でむせ返るほど！甘くて濃密、あーやっぱ高級シャンパーニュは美味しいなぁと。魚介にも良くマリアージュしていました。

ゴッセのロゼ、ロゼだけど桃色でなくオレンジのような色、華やかな香りで美味しい！

この間飲んだロゼシャンパーニュ。 生ミンククジラのラヴィゴットソースと合わせて。美味し！

tomokazu さん 散財ワイン会 9本目もtomokazu さんの 〆シャン2007 これは最高でしたー。 最後にAI♪さんの 前に並んだワインの中から AI♪さんから、私のズポンにも 飲ませてくれると言うおまけ付き(^○^) ハプニングもまた楽しい。♪

散財会に出ると、ゴッセさん見慣れてしまいそうで怖い！ それは勘違いだからΣ(´□｀;) 〆シャンも当たり前じゃないんだぞ！と思いつつ飲み干しました 香りがとどまる～♪ ロゼの色じゃないよねこれ シャンパンのロゼってもう未知の世界 持ち込んだ物と釣り合い取れたのかとか˚‧º·(˚ ˃̣̣̥⌓˂̣̣̥ )‧º·˚ ウンウン考えつつ早めに寝よう！ 反省すべきはセルベックス２錠では体調整えられずご飯食べれなくって量飲めなかった いや、他にも反省色々あるけど 私のバカヤロー(ノ_＜。) お礼は明日伺います～(๑•̀ㅂ•́)و✧

9本目のしめシャン。 こちらもtomokazuさん持ち込み。 ありがたゃ〜〜！ 最高のしめシャンでした。

散財会ラストの９本目！またまた自分が持ち込みのゴッセ・セレブリスロゼ2007です♪ 泡で始めて泡で締めるのがポリシーなんです⭐ ムートンの後なので物足りないかなぁと思ったんですがいい感じの果実味です！ キリッと引き締めてくれる泡はやっぱり好きです♪ 昨日参加してくれた皆様本当にありがとうございました！！ 次回もゲリラ的に開催するのでまたよろしくお願いします♪

ワイン会の備忘録♪ トモカズさんから サプライズいただきました！ 至福のひとときでした。

tomokazuの散財会 ゴッセ セレブレス ロゼ エクストラ・ブリュット 2007 9本目 tomokazuさんの持ち込み。 シャルドネ、ピノ･ノワール 1本目と違い、濃い香りがするシャンパーニュ。 少し強めの泡と酸味が、会をしめます。 締まる味わい深い泡です。 この子を最後に持ってくるところなんかは、さすが泡王子です！(なんか、別の意味になりそう。笑) 最後の２枚の写真は今日の９本のワインです。

２本目は黒とピンクのおしゃれな箱から現れたシャンパーニュのロゼでした。調べてみると高級辛口 ロゼシャンパーニュ愛好家大注目！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！1584年にシャンパーニュ・アイ村に誕生した最高のシャンパン・メゾン！！ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者であり、ベタンヌ＆ドゥソーヴ2015年版では4スター(4つ星)で「ベアトリス・コアントローによって再興されたゴッセは、ワインらしく凝縮感があり、力強いが、数年熟成させてはじめて向上するシャンパーニュを得意とするようになった。今日、その頂点に位置するのが豊満で深みのあるキュヴェ“セレブレス”である。」と絶賛し、この2007年のセレブリス・ロゼが17/20点(2014～2020年)の高評価獲得！Tyson Stelzer「Champagne Guide」2014-2015年版でも驚異の高得点獲得！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏も「いかにもワインらしい強い風味のあるスタイルのシャンパンをつくる。特級銘柄のゴセ・セレブレス」と大注目し、このロゼ・セレブリスに「ずばぬけた出来」と絶賛！シャルドネ59％、ピノ・ノワール33.5％に、アンボネ特級とブージー特級の赤ワインを7.5％で、しかもドサージュ7g/Lのエクストラ・ブリュット(最辛口)！しかもマロ発酵なしの長期熟成タイプの高級究極ミレジム・ロゼ・シャンパーニュ！！「最も小さく最も偉大なシャンパンメゾン」と呼ばれるゴッセが、その思想を極限まで実現した最高傑作！「セレブリス」における、さらに上を行く最高級レンジのプレステージ・シャンパン！「ルビーがかった輝きのある色調。フランボワーズ、イチゴ、ブルーベリーなどの豊かな果実味。同時にリラやスミレなど生花の香りも強く印象に残る。フランボワーズやアセロラなどの赤系果実のふくらみと瑞々しさが口中を優しく支配する。余韻にはグレープフルーツやレモンなどの爽やかな酸が長く続く。」と醸造責任者ジャン・ピエール・マレネ氏も絶賛！しかもシャンパン愛好家のためにゴッセの集大成とも言える最高傑作！ジャン　ピエール　マヒネに「2007年は、プレステージ　ロゼのための年だ」と絶賛させた究極最高級ロゼとのこと。色はオレンジに近くて濃いけれど味はかなり優しく酸が本当にきれいです。味もバッチリで女性へのプレゼントにいいかもしれませんね～♪

泡⑩：CHAMPAGNE CELEBRIS EXTRA BRUT ROSE 2007 GOSSET 淡く美しいサーモンピンク。バランスよいクリーミーな香りと泡も細かく、良いシャンパーニュ。

蜂蜜、梨、栗みたいな香りがしてうまい。