Grace シャルドネ

一番最後に採用された白 グレイス三昧、本当に嬉しい❤(◕‿◕✿) 果実味しっかり 樽香は控えめ しっかりとしたブドウの味わいは和食にぴったり 大きなグラスで飲むのが絶対オススメ❗️

グレイス 三澤

三沢ワイナリーでテイスティング。 シャルドネは上品な感じ。ほんのりな樽香で、高地の冷涼な畑の感じをいかして

グレイスシャルドネ2014

茅ヶ岳ミサワワイナリーにてグラスワイン、スッキリと飲みやすくよくまとまって完成度が高い感じ。

明野・自社農場「三澤農場」のシャルドネを100％使用。 収穫タイミングからこだわり、畑で選果後、丁寧に仕込み、ブドウ本来のピュアな果実味を引き出し、樽貯蔵により柔らかさを加えたエレガントなワインだそうです。 ミネラル感あり。 柑橘系の香り。 すっきり苦味のあるシャルドネ。

Au Bord d'Eau fukuokaにて ティスティング基礎講座 ★第4回★ テーマはシャルドネ

今回は残念ながら、ブジョネ感が。本来のパワーを感じられず残念。

おうちで。ブロッコリーのガーリックソテーと。

山梨勝沼甲州グレイスワイン 先月ワイナリーで試飲出来なかったが、気になり購入したシャルドネ^ ^ 淡いイエローとトロピカルフルーツの芳醇な香り、オーク樽で醗酵、貯蔵された余韻が複雑で、ボリューム感ある味わいが特徴です。 飲みごたえのあるシャルドネ(^｡^) シャルドネ100% Alc.13% 自社畑 三澤農場産 トップヴァラエタルワイン

このシャルドネはよかった。 果実味もまぁまぁ。 樽はあるけど、わざとらしすぎず、酸もそこそこあるので飲み疲れない。 余韻も蜜とか綿あめみたいなのがしばらくあって楽しめた。 (°_°)でも、それなりのお値段するのね。

美味！感動✨

2011なのに、ブランデーのような熟成香。 味わいはドライ。 甘味のないリンゴ？、二十世紀？ でもフルーティなフィニッシュ。

2日目〜♪(´ε｀ ) グレープフルーツの香り、レモンの酸味 お寿司屋さんのカウンター席、魚の刺身とわさび バリ島のキンタマーニ（地名）で出会ったガイド兼バイタクの兄ちゃんボブ（何故だか英語名）との小さな友情と後に引く気まずい別れ。 ・・・・何の話？って思うでしょうけど、このワインを飲んで思った率直なコメントです^^;

グレイスワイナリーの明野にある三澤農場で垣根仕立てで育ててるシャルドネ。 日照量日本一？の土地。 果実は豊かなのだが、それに負けないしっかりとした酸味。樽の香り。もう少し寝かせてから飲んだらもっと美味しかったかも。

GRACE CHARDONNAY 2011 グレース シャルドネ 2011 at 酒商熊澤(神戸元町) １本限定でグラス提供ということで一杯目にオーダー。フランス、イタリア、チリ産とは全く違うな〜すごく日本らしい。果実味豊かで酸味もしっかり感じるんだけどいい意味で線が細い。すご〜く繊細な感じがしました。いいっすねこれo(^▽^)o -------------------------------- 生産者:中央葡萄酒 産地 明野・三澤農場 ぶどう品種 シャルドネ 醸造法 オーク小樽醗酵、オーク小樽貯蔵 アルコール度数 12％ 酒質 辛口 ＜Tasting Note＞ 輝きのある中程度の濃さのレモンイエローの色調。香りのボリュームは大きく、黄色い果実や、黄色いお花の香り、ハーブ香、ミネラル、ナッツなどの香り複雑に調和している。味わいはアタックは柔らかで、爽やかな酸味と豊かな果実味が絶妙なバランスをとっており、ややフレッシュな印象に木樽由来の風味が奥行きを与えている。 ----------------------------------- 『神の雫 第20巻』に登場(掲載は2007年ヴィンテージ)甲州種の立役者的造り手！ 日本の伝統品種、甲州種に熱心に取り組むワイナリー、中央葡萄酒(グレイスワイン)。 中央葡萄酒は、日本ワイン発祥の地、山梨県勝沼町に1923年に創業しました。 かつて甲州種では当たり前だった補糖や補酸を行わず、ナチュラルなワイン造りを信条としています。 それにより、甲州種ならではのクリーンな味わいと旨みを引き出すことに成功。日本ならではの、そして世界に求められるワインを造っています。 この「グレイス シャルドネ」に使われるシャルドネは明野町、勝沼町の自家農園で垣根方式で栽培。 醸造はオークの小樽仕込み、低温貯蔵庫で発酵貯槽管理。 中央葡萄酒のフラッグシップ「キュヴェ三澤」のセカンドワインです。 あの有名ワイン漫画『神の雫』では、“カスミ草のような印象”と表現されています。 ピーチ、ラ・フランスなどの熟した黄色系果実の香りに、ヴァニラを焼いたようなリッチな香りも。 味わいは、黄色系果実の果実感の中に豊富な酸がうまく溶け込んでいる印象。味わいがしっかりとしていて、厚みのある辛口白ワインです。

ワイナリー巡り ミサワワイナリーにて