Guy Charlemagne Grand Cru Brut Reserve
ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ ブリュット・レゼルヴ

@祇園 紹介制イタリアンやまぐち お任せでまずはスパークリングから グランクリュなので外しなしです。

一昨年秘書してたボスのお祝い。

元部下の2人が結婚したのでお祝い会(^^) 4名で4本、1本目、泡(^-^) これはキリッとしていて辛めで美味しいといつも思います(^_^) 今日もいっちゃいそうな予感(*^^*) シェフお得意の甲殻類のスープが今さらながら美味しい〜(o^^o)

和食に合わせて ギィ シャルルマーニュ ほんのり甘いブケ サッパリした味わい 美味しい

マグナムシャンパン

最後はヴァレ・ド・マルヌ アイ村特級シャンパーニュ。ピノ80%、シャルドネ20%。ややピンクがかっています。酸味と果実味があり、ボリュームも他の2種類よりありました。

台湾のお客さんと(^^) 思いの外、ワイン好きなことが分かり、盛り上がりました(^-^) 1本目、泡(^_^) すっきりした辛めの泡で、気持ちよくスタート(*^^*)

小倉ワイン週間2日目は、和食とワイン。 前から憧れていた、北川で美味しい料理とワインを楽しみました。 最初は、自宅で熟成のNVのシャンパーニュ。持参していただいた大谷さん曰く、買ってから10年くらい経つかも？ 泡が少しまろやかになって（でも強さはそのまま）、熟成感を香りや味で何となく感じます。ちょっと前なら、これがシャンパーニュの標準と勘違いする所でした。中トロやあん肝の油を洗い流してくれる感じで、泡が美味しいだけでなく、口の中をリセットしてくれる感じです。

昨晩に引き続き、週末シャン。 今晩はコロッケ＆ハムカツに合わせてのギィ・シャルルマーニュのブラン・ド・ブラン。 香りはライム、グレープフルーツにイースト。 温度を上げると果実の香りにふくらみがグンと出てきます。 飲むと、きれいな酸、どっしりとしたミネラルが印象的。

第5回ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ講座 コート・デ・ブラン地区 ﾌﾞﾗﾝ・ﾄﾞ・ﾌﾞﾗﾝ 3種 ﾌﾞﾗｲﾝﾄﾞ・ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ

シャンパーニュ飲み比べ会@アカデミーデュヴァン

料理に合わせたワイン

シャンパーニュ試飲会②

この季節にぴったりのブランドブラン。 その上、テロワールを感じる興味深いシャンパーニュ。

キリリと引き締まったドライな泡。

アフタークラス@ エッセンス ワインスクール御用達中華。

今宵はGUY CHARLMAGNE.

とてもいい！

シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン シャンパーニュ地方 コート・デ・ブラン メニル・シュール・オジェ村 上品な酸と しっかりとしたミネラル 長期熟成にも向いてるかな

ブランドブランです。熟成感がありおいしいです！

2015年、ラストのchampagne♪ 合わせるメニューは、大好きなお刺身と美々卯のうどんすき。 あ。 うどんすきに到達するまでに飲んじゃったけど。 ブランド・ブランらしいスッキリ感。 だけど華やかでさっぱりし過ぎないまろやかさ。 そして優しい。 なんだろ。 こんな人いたら、絶対スキになるわ♪

ADV 葉山クラス。今期の1回目シャンパン。1本目はギーシャルマーニュ。すっきり、ミネラル感たっぷり。こちらのエチケットってこんなんだったっけ？

一年越しの約束…やっと訪れることができました。 非日常的なエントランス、筋の通ったお料理、細部までこだわった皿…とても気持ちの良いお店でした。 @赤坂　白坂

シャルルマーニュのブランドブラン。美味しい✨最初は若干苦味が気になるけど、40分程すると全体のバランスが整い、まるでシャルルエドシックの様な味わいになる！デザートは駅ナカでげっとしたチーズケーキ(￣▽￣)

ブランドブランだけど、きつくなく、後味まろやか。

久々のmaru シャンパンが5000円以内で飲めるなんて、やっぱりお得（≧∇≦）

レモンの酸味を感じますが、薄っぺらではなく、バランスの良い残糖もあります。単体でも食中酒としてもとてもおいしいです。

おせちと。

今宵は実家で牡蠣&champagne

今日はシャンパーニュ。 別にクリスチャンではないけれど、街角にクリスマスソングが流れていると飲みたくなる。 シャンパーニュを代表するシャルドネの聖地、ル メニル シュール オジェ村のRM、ギィ シャルルマーニュが造るブランドブラン。 お花のブーケやブリオッシユの香り、シャルドネを寝かせた香ばしい味わい。 このミネラル感を体が求めている気がしてきた。 Merry Christmas！