Lumière Prestige Class Cabernet Franc
ルミエール プレステージ・クラス カベルネ・フラン

香水みたい。後味ベリー。

カベルネフランが気になる今日この頃。 ルミエールのカベルネフランと言えば…

明るく輝きのあるルビー色。 ストロベリーやプラム、 ハーブや木の皮の香り。 フレッシュな果実感が感じられるも、余韻は儚く淡い。 ライト〜ミディアムくらいの味わい。 香り〜味わい〜余韻まで、しっかりとしたものを持ちつつも、主張しすぎず儚くドライ。 やっぱりカベルネフランは好き。

グラスワインだったのに、結局一本分 飲んじゃいました。 へしこのピザ 美味しかった。写真は、なんと、ブルーチーズのかき氷です(^_^)

奈良連れづれ日記② 引き続き、宿編です。 奈良市指定文化財に指定されている築160年の醤油蔵が、ゲストハウスに生まれ変わりました。 チェックインが夜だったので、まずは美しくライトアップされたお庭がお出迎え。 高い高い吹き抜けの天井、かまどのある空間を抜けると”醤油”の看板を掲げた部屋があり、宮大工が作ったというこのお屋敷の1/10模型がどどーんと鎮座。圧巻です。 そして待ってましたの夕食タイム〜(•̥̑.̮•̥̑) お料理(食べかけ)は、大和ポークのロースト(古代米付き)。友人の旦那様(やっぱりイケメン)作！ 他にも色々食べましたが、どれも抜群に美味しい！！ワインもリーズナブル♬ バーに移動して、2本目のワインを。 シャトー・ルミエールのカベルネ フラン。 詳細は覚えてないけど、とにかく美味しかった！次見つけたら、コレ絶対買います。 六本木で名を馳せた伝説のバーテンダー、吉田さんからウエルカムカクテルを、イケ旦からはウエルカムチーズを頂きました。 シェイカーを振る吉田さんのカクテル筋に惚れ惚れしつつ、夜は更けていき…✨ 爆睡……(★´-ω-).。oOＯ ｸﾞｰ

ワイナリー見学に行った際のお土産として。カベルネ・フラン100％は珍しいとのことで購入。 ■外観 明るいガーネット色。粘性中程度。清澄度良好なスティルワイン。 ■香り ボリューム中程度。明るくてチャーミングな印象。 ラズベリー、チェリーにスミレ。時間が経つとコーヒーやブラックペッパーのニュアンス。 ■味わい アタックやや弱め。フレッシュな果実味。なめらかな酸が豊富に存在。渋味は弱めで、こなれたタンニンが程よく溶け込んでいる。 アルコール度数13％(体感は12％)、余韻は中程度で酸味が伸びる。 少しパワー不足といった印象。時間を置いてどっちに転ぶか試してみよう。

ルミエールのカベルネフランです。

ルミエール プレステージ クラス カベルネ フラン 2013 今日は山中湖畔のホテルで宿泊。 近くのスーパーで山梨のワインをと思い、ルミエールのカベルネ・フランを購入。 スクリューキャップで開けやすく、旅行者向けですね！ 部屋でコップ飲みで開けてみました。 香りはカシス、ブラックベリーのような黒果実、スミレ、チョコレート、バニラ。うーん、いい樽の香りです。 コップで飲んでこれなので、ワイングラスならもっといいかもしれませんね。 味わいは少し強めのミディアムボディで、薄い甘さのある口当たり。タンニンは細かくこなれていますが、存在感はあります。 酸味はいいバランスで効いています。余韻もピリッとして長め。 ルミエールのカベルネ・フランいいですね、結構好きなワインです。 写真は山中湖も入れたかったのですが、白けてしまってだめでした(^-^; 昼間はたまたま立ち寄った御殿場のキリンのウィスキーの蒸留所の見学と、富士山の湧水の綺麗な忍野八海を散策しました。 キリンがウィスキーを作っているのは初めて知りました！ ウィスキーもいい香りですねぇ、あまり飲めませんが。

ルミエール プレステージ・クラス カベルネ・フラン カベルネ･フラン100％ 果樹の甘さと甘さの香りがします。 渋味、酸味ともが強くないですが 、少し固い感じがします。持ってかえって、明日夜に楽しみます。 おなが鯛のアクアパッツア。塩分少な目のオーダで美味しいです。

シャトールミエールのカベルネフラン レベル高い！

■リマインド■12月だよ！木屋町会のお知らせ(12／22) 22日の木屋町会、スタートはオープンなバルから始めたいと思います！ 待合せ時間と場所：18時前に、近くにあるロイヤルホテル＆スパ前 スタート時間：18時 お店：イルランポさん http://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26005208/ ●基本的に時間制限はありません。 ●予約は取り敢えず5名。YDさんは参加できるようになったら前日までに教えて下さい。 ●コース料理ではなく、タパス200円からの自分で選ぶ感じで ■今日のワイン ルミエール　カベルネ･フラン カベルネ･フラン100％ ブラックベーリのような香りと樽の香りがします。ピノ･ノワールのような綺麗な色です。 爽やかな酸味が来て、渋みがゆっくりと来ます。少し甘みが感じられ、酸味と合います。時間が経つと、香りが立ち始め、渋みが強くなり、更に美味しくなります。 料理は、鶏レバーペーストと小鯛のグリルです。はなは小鯛ですよ。

ルミエールプレステージクラス@カベルネフラン12 小山田さんのルミエール時代のラストヴィンテージです。 ビオっぽい野性味と土っぽさがありますが、シルキーでしなやかさもあり樽がバランスよく包んでくれました。

ルミエール プレステージクラス CF 2012 森の蔵出しワインバー 5種目はこちらのワインです☻ ラズベリーにちょつぴりイチゴな香り、樽香も程よく美味しいです。もう少し艶っぽい感じがほしいかな。 まだまだ飲んでみたかったワインが沢山ありましたが…またの機会にとっておきます^ ^ お天気も良く涼しい森の中での野外ワインバー、気持ちの良いひと時でした(*^^*) 秋もやらないかなー お料理は、チーズ盛り。

今日は冬瓜と山形豚が安かったので。 ・玉ねぎとトマトの塩麹和え。 ・鰤のカルパッチョ。 ・冬瓜と山形豚のチャンプル風炒め物。 以上、３品作りました。 ワインは山梨県笛吹市、ルミエールさんのP・カベルネ・フラン2013にしました。

飾らない感じ！ 赤いぶどうをいただきます！って感じ

はまぐり天ぷら

せせりの唐揚げとカベルネフラン！

日本のカベルネ・フラン100%。ルミエール。 しっかり濃いベリーながら、柔らかく透明感があります。品種特有のピーマン風味よりも、バナナみたいな熟れた甘い果実の余韻が際立ちます。 割高感は国産なので仕方ないですが、ややしっかりめのミディアム、優しい味わいの良いワインです。こういう感じは大好き。