Xabec

キットココニールでワイン忘年会。 カリニャン50とガルナッチャ50。

ビストロで友人と食事。スペインのガルナッチャ主体の赤にしました。黒系果実の香り、でも明るく赤系ベリーでもあるような。洗練されたしなやかな味わい。果実味が豊か、酸、タンニンはこなれて馴染んでいる。シルキー。 飲み疲れなく、お料理に寄り添う優等生。 個人的にはもう少し濃厚さが欲しいかなぁ。 スペインのワインっていつも乾いた大地、乾燥した土を感じる。フランスの北のしっとり湿った土とは対照的な。 region - Montsant, catalunya, Spain. Carinena -Garnaccha

飲み友の家での持ち寄り会④ ｽﾍﾟｲﾝのｶﾞﾙﾅｯﾁｬ＆ｶﾘﾆｬﾝ 1,500円程度のものらしいけど、その割りには美味しかったです！

スペイン、カリニェーナ50%・ガルナッチャ50%。PP92点。フレッシュな果実味とスパイシーさとなかなか複雑な味わい。

2008 なかなか濃ゆい

力強く深い果実味、コスパ良し。

スペインのシャベック2008。ガルナッチャとカリニャンのハーフハーフ。　果実味ありバランス良しです！

デイリーには最適。どんな食事でも合いそう。因みにスペインレストランでのオーダー。

スペイン。カリニェナ＋ガルナッチャ。 これはめっけもの(^^) チェリー、カシスに紹興酒のような、すでに落ち着いたニュアンスもあり。 タンニンは繊細でお茶のような心地よい渋み。 パワフル系をイメージしていたのでいい意味で裏切られた！

悪くないけど、なんか味が薄いw

微発泡のスペイン赤。 お肉は強火で表面を炙ってスペインの白で蒸し焼きにしました。 ワイン…開けたてはツンとする香りだったけど10分しないうちにマイルドな香りになった。 少し焼けたわらのような香ばしい味わい。お肉とあいます。 パルミジャーノともあいます。 ちなみに、抜栓数分前まで梅干しの仕込みをしていた。ステーキと赤ワインとは全く違う食文化だ！ 梅干しとのマリアージュ…ありえるのかな。

タニックというか、えぐみが尖っていて飲みにくい。雑味も物足りない。香りは果実味に溢れてて豊かだけど、あと500円くらい安くてもいい感じ。パーカーポイント92点らしいから、その分上乗せされてるのかな。

久々にゆったり赤、の気分だったので、セラーにあったこちらを。 抜栓後のコルクからはブルーベリーの香り。メルロっぽいけど入ってないみたい。 最初にヨーグルトやチーズのような乳製品ぽい香り、口に含むとコーヒーみたいな渋み？苦み。 お醤油っぽさもある。和食に合いそう。 私はカチョカヴァロと頂いてるけど。 微発泡。 人生について考える午前2時半。

しっかりとしていて、バランスが良いワイン。それなりに色気があって、チーズにも肉にも合いました。

シャベック'08 鼻に抜ける樽香 飲み疲れしないうまさ❗️ 赤身の魚にあいそううー！！

バランスいい

渋味は少なくて、熟れたベリーのような果実味、なめし革のような甘ったるい感じ。スペインって感じの甘さが先に立つ印象

1日置いたほうが果実がまろやかになり、好きです。

カリニャン50%、グルナッシュ50%。08年は酸味少なくて飲み頃。

ジャケ買い！ と思いきや、しっかりした味わい。スッキリとした喉ごしがペースを… パーカーポイント92の実力か？（笑）