Zoémie De Sousa Brut Désirable
ゾエミ・ド・スーザ ブリュット・デジラブル

酸が強いです。

やっぱしばらく常温で置いた後の香りが素晴らしい。 アーモンドの香ばしさ、花の香り、柑橘の爽やかさ、甘いフルーティー、全部がする！ いいです！ すき焼きと飲んでます(^^)

薫りがツンとするほど有りました。もちろん味も素晴らしい✨

直前一時間くらい冷やしただけ、花の香りがたまらない！ 蒸し暑い日、ガスパッチョにぴったりでした(^^)

熟成が長い分常温で飲むと旨味が伝わる。オーク樽の香りもはっきりしている

常温放置で開けたのですが、12月に飲んだときと比べるとフルーティーや芳香がおさえ目に感じるのは、やっぱ雪が降って寒いせいですね。 こんなにワインで季節を感じるのは初めて(*_*) 今シーズンお気に入りシャンパーニュは、ジャン・ベッセレ、クリストフ・ミニヨン、そしてこのゾエミ・ド・スーザ。蒸し鍋つまみにおいしくいただいてます(^^)

ハッピーニューアワー会

第２回泡会 HIROMIさん持ち込み。 ドゥスーザ、本当にいいよね～ @目黒　ヴァンソーブル

ハッピーニューアワー会の第二弾！この先はずっとボクのチョイスとなります(笑) ド・スーザはド・スーザでも、娘さんのゾエミです♪メルヴェイユも好きですが、デジラブルは格別ですね！グラスがフルートでなく、オーク・シャルドネであれば、素晴らしいミネラルと力強い果実味が味わえたと思います。 ただ総体的にゾエミは本家より優しい味わいだと思います。

クリスマスパーティーのメインは今年一押し、ゾエミ・ド・スーザのブリュット・デジラブルで。 古木の完熟ブドウと酸のバランスがたまらない！ブルゴーニュグラスの常温で（気持ちだけ冷やしました）香りもみんなで堪能してます(^^)

クリーミーな泡！！ソムリエお勧め、常温ブルゴーニュグラスで飲みました。それでも酸はキレッキレッ、 それでいて花と熟した味わいは、さすが50年以上シャルドネでの樽熟成だと感じます。 超残業あがりの勢いで開けてしまいましたが(>_<)もうイケイケです(^^)v

伊勢丹ノエルアラモード ドスーザの娘さんの作っているシャンパーニュは同じ傾向ながらより女性らしい…

ドゥスーザ デジラブル 2003(デコルジュ 2012 3.8) シャルドネ 100% 色調はかなり濃い黄色 泡は、大分細かくなってきている 2003らしく、酸はあまりない 苦味はわずかに感じる 熟成感もかなり感じる あと１年～２年後がピークだろう 温度は適温より少し低めで飲んだ方がいい キッシュ等のバター使う料理との相性がいいだろう また、トマト等の酸を補完するもの、プレーンなジャガイモとの相性もよかった

熟れた果実ぎっしりのブランドブラン 美味しいけれど、やはりお値段も…

キリッっとしてるケド、深い！ たからシャンパーニュはやめられない(^_^ゞ

エリック・ド・スーザ氏が、ミシェル夫人と共に「女性らしさを感じる美しいシャンパーニュを造り出したい」と、エリック氏の母の名"ゾエミ"をブランド名に冠し、2004年にコート・ド・ブラン アヴィズにて創業しました。 醸造責任者こそ父であるエリック氏が務めますが、醸造副責任者として長女のシャルロット・ド・スーザ女史が、若くはつらつとした女性ならではの才能を発揮しています。 また、ネックラベルやエチケットには、女性が社会に進出した時代に現在のド・スーザの基礎を作り、美しく生きた"ゾエミ"が描き出されています。 シャンパーニュ "ゾエミ・ド・スーザ" は、まさに現代を美しく生きる女性たちを表現するシャンパーニュです。 ドスーザ3姉妹が来日した際にワイン会に参加しました。 パンの香りと柑橘系の香り。 酸はしっかりですが、香りも強く、ミネラル感もあるので確かにバランスはいいですね。 確かにこれは美味しいなあと思うのですが、いかんせんお値段が高すぎなので、どうしても記念日などになってしまいますね。 乾杯と共に飲めたら幸せなワイン。 About 9,000yen Aug 2013 in Osaka at 29 with Sie-Kensou

葉山ワインクラス