色はグリーンがかったやや淡いレモンイエロー、粘性はやや軽め。若い印象。 第一印象はしっかりしている、香りはレモン、グレープフルーツ、リンゴ、イーストのほのかな香り。フレッシュでフルーティー。 アタックは中程度。 ブドウ由来の溌剌とした酸味。果実味も豊か。 きいろ香は飲んだことありますが、このキュベウエノは値段も倍。だけど欧州と充分渡り合えるレベルだと思います。 グリーンノートはあまり感じられないけどソーヴィニョンブランが近いかな。 これからの季節にピッタリ。 日本のワイン良いレベルに来てるなあと感じることができます。 ボルドー大学の富永先生とメルシャンの研究者との熱い思いがつまってるワインなので、飲むときも感慨深いですね。

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