コルクを、開けるとドライプルーンとチョコレートに似た濃厚な香り。 始め濃厚さが来て次いでタンニンをしっかり感じる。 クリームチーズの生ハム巻き、タンシチュー、コンビーフとジャガイモのコロッケ、ポルチーニ茸のクリームタリアテッレ、茸のマリネ、ラムチョップの赤ワインソース、フォアグラのソテー、豚肉のリエット、リコッタチーズとルッコラのサラダ、温泉卵とポテトのサラダなどに合います。

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