ピュリュニーモンラッシェ、サントーバン フランソワカリヨン 色味 やや薄いルビー色 香り フローラルでフルーティーな明るく爽やかな香り 味わい 初日と二日目はややタンニンと渋みの第一印象が強かったが、三日目はトゲトゲしさが取れて、丸みが出てきた。 マリアージュ ポールボキューズにて。 鹿肉とトリュフのパイ包み。

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